鶏でつくる麦みそのだご汁風

SL Creationsの投稿 2025/11/25 [12:02]

「お客様大感謝祭り　調味料レシピ」　　（ＳＬＣ倶楽部２０２６年３月）

２人分

使用している食材

麦みそ・・・大さじ２
和風だし・・・１袋
４Ｘチキン　もも正肉・・・１枚（約１０５ｇ　）
あぶらあげ・・・１枚
オーガニックけんちん汁ミックス・・・２００ｇ
パラっと簡単！高知県産刻みねぎ・・・適量
ゆずこしょう（ミニタイプ）・・・１袋
長ねぎ・・・１／２本
水・・・７００ｍｌ
Ａ　長崎五島灘の塩・・・ひとつまみ
Ａ　薄力粉・・・５０ｇ
Ａ　水・・・大さじ２

作り方

[1] Ａの材料で、だんごをつくる。ボウルに薄力粉と６２３９　長崎五島灘の塩を入れて混ぜ、水を少しずつ加えてよくこねて棒状に成形し、３０分ほど寝かせる。６等分に切って１つずつを手で伸ばし、７ｍｍ厚さの小判形にする。
[2] ４Ｘチキン　もも正肉は解凍して小さめのひと口大に切る。
[3] ４７７６　あぶらあげは解凍し、縦に半分に切ってから幅１ｃｍに切る。
[4] 長ねぎは２ｃｍの小口切りにする。
[5] 鍋に水と６４５２　和風だしを入れて火にかけ、［２］を入れて煮立たせ、アクを取る。
[6] ［５］に１０６３　オーガニックけんちん汁ミックスと［３］、［４］加え、５分ほど煮る。６４８３　麦みその半量を加え、煮立ったら［１］を加えてさらに煮る。
[7] 野菜が柔らかくなってだんごに火が通ったら、残りの麦みそを加える。
[8] ［６］を器に盛り、１１２６　パラっと簡単！高知県産刻みねぎをのせて６４６５　ゆずこしょう（ミニタイプ）を添える。