• バラブロックのお手軽チャーシュー

    SL Creationsの投稿  2025/11/25 [11:59]

    「４Ｘミートレシピ」　　（ＳＬＣ倶楽部２０２６年３月）

    ２～４人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　バラブロック・・・２３０ｇ
    • Ａ　純粋アカシア蜂蜜・・・小さじ２（１４ｇ）
    • Ａ　ビバシェフ万能中華炒め用ソース・・・３０ｇ
    • Ａ　長崎五島灘の塩・・・ひとつまみ弱
    • 白髪ねぎ・・・適宜
    • パクチー・・・適宜
    • ねり和辛子・・・適宜
    • レンジクックパン・・・１個

    作り方

    • [1] 解凍した４Ｘポーク　バラブロックの全面をフォークなどで刺し、ビニール袋に入れ、Ａの漬けダレを順に加え、その都度よくもみ込む。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で２時間～一晩寝かす。
    • [2] レンジ加熱する３０分前に［１］を冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。
    • [3] ポーク表面の汁気をさっと拭き、脂身を下にして７６８４レンジクックパンにのせ蓋をし、５分３０秒、側面を下にし３分、反対の側面を下にし３分、５００Ｗの電子レンジで加熱する。そのまま蓋を開けず５分置く。
    • [4] お好みの厚さに［３］を切り、適宜１１４１ねり和辛子、白髪ねぎ、パクチーを添える。
    • [5] ※一晩漬けると焦げ目が付きやすくなるため、様子を見て加熱時間を調整してください。
    • [6] ※生肉を調理しますので、中心部まで加熱されていることを確認して召しあがりください。