• 台湾風ふわとろ豆乳スープ

    SL Creationsの投稿  2025/11/17 [15:04]

    「調味料二変化レシピ」（ＳＬＣ倶楽部２０２６年２月）

    ２人分

    使用している食材

    • チンタン・万能調味料・・・１袋
    • オーガニック純米酢・・・大さじ２
    • あぶらあげ・・・１枚
    • とうふ屋さんの豆乳（新）・・・３袋（５４０ｍｌ）
    • 桜えび・・・大さじ２
    • パクチー（ざく切り）・・・適量
    • ラー油・・・少々

    作り方

    • [1] 桜えびはフライパンで乾煎りする。それぞれの器に６４１９オーガニック純米酢を大さじ１ずつ入れておく。
    • [2] ４７７６あぶらあげを解凍してトースターでこんがり焼き、縦半分に切る。
    • [3] 小鍋に６４２９とうふ屋さんの豆乳（新）と４８８１チンタン・万能調味料を入れて弱めの中火で温め、沸騰直前に火を止めて、［１］に半量ずつ注ぎ入れる。
    • [4] ［３］に桜えびとパクチーをのせ、ラー油を垂らして［２］を添える。