• ベジサラミ。

    Ｆｒｏｍａｇｅ－ｋさんの投稿  2012/09/20 [20:30]

    大豆と米粉で肉を使わないサラミソーセージ風おつまみです。 クミンの香りもさわやか♪

    ４人分

    使用している食材

    • 黒豆（乾燥）・・・１／２カップ
    • 米粉・・・６０ｇ
    • 四季のだしの素・・・大さじ１．５
    • 生おろししょうが・・・１個
    • 生おろしにんにく・・・１個
    • クミンシード・・・小さじ１

    作り方

    • [1] １．大豆は洗ってたっぷりの水で煮る。（２？３０分）
    • [2] ２．米粉はフライパンでカラ煎りしておく。クミンシードも煎る。
    • [3] ３．フードプロセッサーにクミンシード、大豆、四季だし、おろしにんにく・しょうがを入れ、回す。大豆の煮汁３０ｃｃも入れる。大きさは粗目でよい。
    • [4] ４．巻きすの上にラップを敷いて３を入れ、円筒形に形づくる。
    • [5] ５．レンジ（５００Ｗ）で、ラップをしたまま１分熱して、荒熱をとってから冷蔵庫へ。 ★薄く切って食べる。冷蔵庫保存で２日くらい保存可。