• ４Ｘポークの自家製ハム

    SL Creationsの投稿  2025/10/22 [17:00]

    ４Ｘポーク　ももブロックを使用したレシピ

    約２人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　ももブロック［解凍し、室温に戻す］・・・１１５ｇ
    • ★粗製糖（または純粋アカシア蜂蜜）・・・小さじ１／２
    • ★ハーブソルト・・・小さじ１弱
    • ★エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ１
    • クッキングパック・・・１枚

    作り方

    • [1] ポークの全面をフォークでまんべんなく刺します。★を順に加え、その都度よく揉み込みます。
    • [2] ［１］をクッキングパックに調味料ごと入れ、しっかりと空気を抜いて口を閉じます。
    • [3] １Ｌの湯を強火でしっかりと沸かし、水を２００ｍｌ加えて火を止めます。炊飯器に注ぎ入れ、［２］を入れ、耐熱皿などで重しをします。フタを閉じ、保温スイッチを入れて３５分おきます。
    • [4] ポークをパックごと取り出し、冷蔵庫で３０分以上冷します。
    • [5] ポークを薄くスライスし、器に盛ります。パックに残った調味料を適量回しかけます。