• ４Ｘチキンもも正肉のバスク風煮込み

    SL Creationsの投稿  2025/10/07 [13:04]

    「４Ｘミート料理レシピ」（ＳＬＣ倶楽部２０２６年１月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　もも正肉・・・約２７０ｇ
    • 厚切りスライスベーコン・・・１枚（約４０ｇ）
    • パプリカミックス・・・６０ｇ
    • 大豆の水煮・・・６０ｇ
    • ガーリックオイル・・・大さじ１
    • トマトソース（新）・・・１袋（１００ｇ）
    • チキンブイヨン（新）・・・１／２袋
    • 長崎五島灘の塩・・・少々
    • たまねぎ・・・１／４個
    • 白ワイン・・・５０ｍｌ
    • 水・・・５０ｎｌ
    • パセリ・・・適量
    • こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] ４Ｘチキン　もも正肉は解凍して大きめのひと口大に切り、６２３９　長崎五島灘の塩、こしょうをなじませる。
    • [2] ２０８９　厚切りスライスベーコンは解凍して１ｃｍ幅に切る。たまねぎは１ｃｍ幅に切る。
    • [3] 深めのフライパンに５６０８　ガーリックオイル半量を入れて中火で熱し、［２］を入れて炒め合わせ、たまねぎが透き通ったらベーコンから出た脂ごと一旦取り出す。
    • [4] 同じフライパンに残りのガーリックオイルを入れ、［１］を入れて中火でこんがりと両面を焼き付ける。肉に８割火が入ったら［３］を戻し、１１４５　パプリカミックス、４６４５　大豆の水煮も加えて鍋底から混ぜて全体を馴染ませたのち、５６１７トマトソース（新）、白ワインを加えて強火で煮立て、半量まで煮詰める。水、６４５１　チキンブイヨン（新）を加え、蓋をして弱めの中火で８分ほど煮る。
    • [5] 肉が柔らかくなったらこしょうを振って、器に盛り、刻んだパセリを散らす。