• バインセオ風オムレツ

    SL Creationsの投稿  2025/08/25 [17:22]

    「こだわり簡単無頭えびレシピ」（本社　調理企画室）

    材料：オムレツ２個分

    使用している食材

    • こだわり簡単むきえび［塩水解凍し、尻尾をとる］・・・８尾
    • ★卵・・・４個
    • ★ナンプラー・・・大さじ１／２
    • ★粗製糖・・・小さじ１
    • ★味付け塩こしょう・・・少々
    • ４Ｘポークスライス　［解凍して、一口大に切る］・・・５０ｇ
    • もやし・・・１００ｇ
    • 玉ねぎ　［薄切り］・・・１／４個
    • 人参　［千切り］・・・２０ｇ
    • ニラ　［５ｃｍ長さに切る］・・・２０ｇ
    • 味付け塩こしょう・・・適量
    • 米油・・・適量

    作り方

    • [1] ★をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
    • [2] スキレットに米油をひき、ポークとえびを炒めます。一度取り出し、玉ねぎと人参を入れて炒め、 　次にもやしとニラを加えて炒め、ポークとえびを戻したら、塩こしょうで味付けします。
    • [3] スキレットに米油をひき、中火にかけ、熱くなったら？の半量を加えて、薄焼き卵を焼きます。 　半熟くらいで、［２］の半量を薄焼き卵の半分にのせ、卵を半分に折るように被せます。お好みの 　焼き加減で、器に移します。
    • [4] タレ（ナンプラー大さじ１、生おろしにんにく１／２袋、レモン汁大さじ１、水大さじ１、 　粗製糖大さじ１／２を合わせたもの）とスウィートチリソースをお好みで添えます。