• エビチリ

    SL Creationsの投稿  2025/08/25 [17:16]

    「こだわり簡単無頭えびレシピ」（本社　調理企画室）

    材料：１～２人分

    海老はお好きなサイズをご使用ください。豆板醤の量はお好みで調整ください。

    使用している食材

    • こだわり簡単無頭えび１８尾　［塩水解凍］・・・１２０ｇ　（約６尾）
    • 米油・・・適量
    • 中華香味野菜ミックス・・・１／４袋
    • 豆板醤・・・小さじ１
    • ★水・・・７５ｍｌ
    • ★チンタン・万能調味料・・・小さじ１
    • ★粗製糖・・・大さじ１／２
    • ★オーガニック純米酢・・・小さじ１
    • ★トマトケチャップ・・・２５ｇ
    • 片栗粉　［水小さじ２で溶く］・・・小さじ１
    • 長ねぎ　［みじん切り］・・・３ｃｍ

    作り方

    • [1] 海老は尻尾は残し、殻を剥き、背側に切り込みを入れ、下味（酒小さじ１、塩少々、片栗粉小さじ１）を揉みこんで 　おきます。
    • [2] スキレットに米油をひき、中華香味野菜を入れ、焦がさないように弱火でじっくり炒めます。
    • [3] 海老を加えて炒め、豆板醤を加えて更に炒めます。
    • [4] ★を混ぜ合わせたものを加えてしばらく煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
    • [5] 最後にみじん切りにした長ねぎを加えて混ぜ合わせます。