• エビとブロッコリーの卵あんかけ

    SL Creationsの投稿  2025/08/25 [17:05]

    「こだわり簡単無頭えびレシピ」（本社　調理企画室）

    材料：２～３人分

    海老はお好きなサイズをご使用ください。

    使用している食材

    • こだわり簡単無頭えび２２尾［塩水解凍する］・・・８尾
    • ブロッコリー［ボイルする］・・・１５０ｇ
    • ★蔵元仕込みの塩麹プラス・・・大さじ２
    • ★酒・・・小さじ１
    • ★生おろししょうが・・・１袋
    • ★水・・・２００ｍｌ
    • ★長崎五島の塩・・・少々
    • 片栗粉　［水大さじ１で溶く］・・・小さじ２
    • 卵　［溶く］・・・１個

    作り方

    • [1] 鍋に★を入れて火にかけ、海老（尻尾と殻をはずして切る）を加えて中火で加熱します。海老に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れます。
    • [2] ブロッコリーを器に盛り、［１］をかけます。