• 豆腐のコロコロサラダ

    SL Creationsの投稿  2025/07/02 [11:08]

    「菊池晋作シェフレシピ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２５年１０月）

    ２人分

    使用している食材

    • 絹豆腐（ミニ）・・・１丁　（１５０ｇ）
    • 極太味付メンマみそ味・・・１袋
    • むきぎんなん（青）・・・適量
    • 純正黒ごま油・・・小さじ１／２～お好みで
    • 長ねぎ（小口切り）・・・１／４本
    • トマト（飾り用）・・・お好みで

    作り方

    • [1] ６４１４　絹豆腐（ミニ）と５７５６　極太味付メンマみそ味をさいの目に切る。
    • [2] 鍋に湯を沸かし、凍ったままの９９５　むきぎんなん（青）を入れる。再び沸騰してから、３分ほどゆでたあと、水気を拭き、［１］とともにボウルに入れて和える。
    • [3] 冷しトマトを飾った器に［２］を盛り、仕上げに長ねぎを添え、６４８７　純正黒ごま油を回しかける