• 菊池先生流　鶏手羽と野菜の煮込み

    SL Creationsの投稿  2025/06/10 [19:25]

    ２０２５中華祭り「菊池晋作シェフレシピ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２５年９月号）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　手羽中・・・１袋
    • オーガニックたけのこ（トップカット）・・・４本
    • オーガニックさといも・・・６個
    • れんこん・・・４個
    • 中華香味野菜ミックス・・・２５ｇ
    • ビバシェフ青椒肉絲（チンジャオロース）用ソース・・・２袋
    • オーガニックブロッコリー・・・６個
    • 水・・・２００ｃｃ
    • 米油・・・大さじ１
    • 純正黒ごま油・・・小さじ１

    作り方

    • [1] 鍋に６４８４　米油と解凍した４Ｘチキン　手羽中を入れて焼き目がつくまで炒める。
    • [2] １１７５　中華香味野菜ミックスを加えてさらに炒める。
    • [3] １０６４　オーガニックたけのこ（トップカット）、１０４６　オーガニックさといも、１０４３　れんこん、５７１０　ビバシェフ青椒肉絲（チンジャオロース）用ソース、水を加えて、弱火で３０分ほど煮込む。
    • [4] 汁が少なくなってきたら１０７０　オーガニックブロッコリーを加え、仕上げに６４８７　純正黒ごま油を回しかける。