• えびと春キャベツのペペロンチーノ

    矢部義貴さんの投稿  2025/03/13 [19:20]

    旬のキャベツと…ＳＬＣこだわりのえびと調味料で簡単にお店のペペロンチーノを！

    油は多めですが…質がよいのでもたれにくいです！！

    使用している食材

    • こだわり簡単えび・・・２尾以上
    • ガーリックオイル・・・大さじ２と大さじ１
    • チンタン万能調味料・・・１／２袋～１袋
    • 春キャベツ・・・１／８玉
    • パスタ・・・１００ｇ

    作り方

    • [1] 解凍した無頭えびのうち１尾の殻をむき、細かく刻みます。
    • [2] フライパンにガーリックオイル大さじ２をしき、「１」で刻んだえびと細かくざく切りしたキャベツを炒めます。えびが色づき、キャベツがややしんなりするまで弱火で火を通します。
    • [3] 別の小さなフライパンでガーリックオイル大さじ１をしき、丸のままの無頭えびを蓋をして焼き目が付くまで焼きます。※殻付きの場合は焼いてから剥く方がおすすめです
    • [4] ややかために茹でたパスタを「２」のフライパンに入れ、　お玉１杯ほどのゆで汁と、チンタンを１／２袋いれます。　※味見をして塩気が足りない場合は、残りのチンタンを　お好みで足してください。
    • [5] ソースが乳化してパスタに絡んだら、「３」のフライパンのオイルをパスタに回しかけ絡めます。パスタを盛付後、「３」で焼いたえびを上にのせます。