• オイスター肉豆腐

    SL Creationsの投稿  2025/02/10 [08:42]

    今月のお料理レシピ （ＳＬＣ倶楽部２０２５年５月号）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘビーフ　肩・ももすき焼き１．５ｍｍ・・・約２００ｇ
    • 絹豆腐（ミニ）・・・１丁（１５０ｇ）
    • 純正黒ごま油・・・適量
    • 長ねぎ・・・１本
    • 七味唐辛子・・・お好みで
    • Ａ：超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • Ａ：片栗粉・・・小さじ１
    • Ｂ：オイスターソース・・・大さじ２
    • Ｂ：粗製糖・・・小さじ１
    • Ｂ：水・・・５０ｍｌ

    作り方

    • [1] ４Ｘビーフ　肩・ももすき焼き１．５ｍｍを解凍して水けを拭き取り、５ｃｍの長さに切ってＡの下味用調味料を揉み込む。
    • [2] ６４１４絹豆腐（ミニ）は縦半分に切ってから横に２ｃｍ幅にスライスし、長ねぎは斜め切りにする。
    • [3] フライパンを中火で熱して６４８７純正黒ごま油を入れ、［１］を炒める。
    • [4] 肉に焼き色がついてきたら［２］の長ねぎを入れてさっと炒め、［２］の６４１４絹豆腐（ミニ）を入れてＢのオイスターだれを回し入れ、蓋をして弱火で５分ほど蒸し煮にする。
    • [5] 器に盛って、お好みで七味唐辛子を添える。