• 豚バラとなすの中華蒸し

    SL Creationsの投稿  2025/02/10 [08:41]

    今月のお料理レシピ （ＳＬＣ倶楽部２０２５年５月号）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　バラしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍ・・・約１７０ｇ
    • 焼きなす・・・４本
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • 片栗粉・・・小さじ２
    • 青ねぎ（小口切り）・・・適量
    • Ａ：超特選丸大豆醤油・・・大さじ１／２
    • Ａ：粗製糖・・・小さじ１／４
    • Ａ：長崎五島の塩・・・少々
    • Ａ：こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] １１５７焼きなすは半解凍のうちにヘタを切り落とし、縦半分に切って６２３９長崎五島の塩少々をふる。
    • [2] ４Ｘポーク　バラしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍを解凍して水けを拭き取り、５ｃｍの長さに切ってボウルに入れ、Ａの下味用調味料を揉み込む。次に片栗粉を加えてさらに揉んでなじませ、耐熱性の平皿に平たく広げて、周りに［１］を並べる。
    • [3] 蒸し器に湯を沸かして［２］を入れ、強火で５分ほど蒸す。
    • [4] 取り出して、小口切りの青ねぎを散らす。