• 鶏肉とカラフル野菜の洋風南蛮漬け

    SL Creationsの投稿  2025/02/10 [08:41]

    今月のお料理レシピ （ＳＬＣ倶楽部２０２５年５月号）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　むねスライスしゃぶしゃぶ・・・約２１０ｇ
    • イタリアン野菜ミックス・・・１００ｇ
    • 味付け塩こしょう・・・少々
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ１
    • ミニトマト・・・８個
    • 薄力粉・・・約大さじ１／２
    • イタリアンパセリ・・・適量
    • Ａ：超特選丸大豆醤油・・・大さじ１と１／２
    • Ａ：オーガニック純米酢・・・大さじ３
    • Ａ：粗製糖・・・大さじ１

    作り方

    • [1] ４Ｘチキン　むねスライスしゃぶしゃぶは解凍して水けを拭き取り、６３２４味付け塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。
    • [2] フライパンに大さじ１／２の６３６１エクストラ・バージンオリーブオイルを入れて中火で熱し、凍ったままの１０１１イタリアン野菜ミックスを入れて炒め、火が通ったら取り出す。
    • [3] ［２］のフライパンに残りの６３６１エクストラ・バージンオリーブオイルを入れて［１］を並べ入れ、やや弱めの中火で上下を返しながら中まで火を通す。
    • [4] バットにＡの合わせ調味料の半量と［２］、半分に切ったミニトマトを入れて［３］を入れ、残りの合わせ調味料Ａを入れて３０分以上漬ける。器に盛り、イタリアンパセリを添える。