• タッカルビ風

    SL Creationsの投稿  2025/01/24 [13:47]

    美しい国から　オホーツクの郷土料理（月刊ＳＬＣ倶楽部２０２５年３月号）

    ４人分

    使用している食材

    • オホーツク産きたあかりのカットポテト・・・１パック
    • ４Ｘチキン　もも正肉・・・３８０ｇ
    • たまねぎ・・・１／２個
    • にんじん・・・１／４本
    • キャベツ・・・１／４玉
    • 国産きのこミックス・・・１パック
    • ピザ用チーズ・・・２００ｇ
    • 純正ごま油・・・適量
    • 味付け塩こしょう・・・適量
    • ［韓国風だれ］　コチュジャン（小袋タイプ）・・・７袋
    • ［韓国風だれ］　超特選丸大豆醤油・・・大さじ１
    • ［韓国風だれ］　酒・・・大さじ３
    • ［韓国風だれ］　みりん・・・大さじ２
    • ［韓国風だれ］　一味唐辛子・・・小さじ１（お好みで調整）

    作り方

    • [1] たまねぎはくし切りにする。にんじんは短冊切りにする。キャベツはザク切りにする。韓国風だれの材料は混ぜ合わせておく。
    • [2] ホットプレートに６４８８純正ごま油を入れて熱し、解凍してひと口大に切った４Ｘチキン　もも正肉の皮目を下にして焼く。　鶏肉に焼き色がついたら、凍ったままの１１６７国産きのこミックス、［１］の野菜を加えてさらに焼く。６３２４味付け塩こしょうをふる。
    • [3] 凍ったままの１３５４オホーツク産きたあかりのカットポテト、合わせた韓国風だれを加えてふたをし、５分程蒸し焼きにする。
    • [4] ［３］の１３５４オホーツク産きたあかりのカットポテトに火が通り、汁気がほぼ少なくなったらホットプレートの端に具を寄せ、ピザ用チーズを加えてチーズが溶けるまで焼く。具材をチーズにからめながら食べる。