• まぐろの旨味漬け丼

    SL Creationsの投稿  2024/12/16 [16:59]

    「お客様大感謝祭り　調味料Ｑ＆Ａ」 （ＳＬＣ倶楽部　２０２５年３月）

    ２人分

    使用している食材

    • めんつゆ・・・小さじ４
    • まぐろの切落とし・・・８０ｇ
    • オーガニック煎り金ごま・・・小さじ１
    • ごはん・・・３００ｇ
    • 大葉・・・４枚
    • 青ねぎ・・・適量
    • 刻み海苔・・・適量

    作り方

    • [1] １２５まぐろの切落としは解凍し、ペーパーでしっかり水気を拭き取って、大きいものがあれば繊維に沿って一口大に切る。
    • [2] ［１］を小さめのボウルに入れて６０２８めんつゆを全体にまぶし、ラップをかけて冷蔵庫で２０分ほどおく。
    • [3] ボウルにごはんを入れ、６４１１オーガニック煎り金ごまと千切りにした大葉を加えて混ぜ、それぞれ茶碗に盛る。
    • [4] ［３］に［２］をのせ、小口切りにした青ねぎと刻み海苔をかける。