• いんげんとお揚げの炊いたん

    SL Creationsの投稿  2024/12/16 [16:58]

    「お客様大感謝祭り　調味料Ｑ＆Ａ」 （ＳＬＣ倶楽部　２０２５年３月）

    ２人分

    使用している食材

    • 和風だし・・・１／２袋（２ｇ）
    • オーガニックブルーレイクいんげん・・・８０ｇ
    • あぶらあげ・・・１枚
    • 米油・・・小さじ１／２
    • みりん・・・大さじ１／２
    • 薄口しょうゆ・・・大さじ１／２
    • 水・・・１３０ｍｌ

    作り方

    • [1] １００３オーガニックブルーレイクいんげんは半解凍して長さを半分に切る。４７７６あぶらあげは縦半分に切って短冊切りにする。
    • [2] 鍋に６４８４米油を入れて中火で熱し、［１］のいんげんを入れてさっと炒め、全体に油が回ったら水と６４５２和風だしを入れて溶かし、みりん、薄口しょうゆと４７７６あぶらあげを加えて蓋をし、弱火で５分ほど煮る。