• 麦みその豚汁

    SL Creationsの投稿  2024/12/16 [16:57]

    「お客様大感謝祭り　調味料Ｑ＆Ａ」 （ＳＬＣ倶楽部　２０２５年３月）

    ２人分

    使用している食材

    • 麦みそ（粒みそ）・・・大さじ２と１／２
    • ４Ｘポークバラしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍ・・・７０ｇ
    • オーガニックけんちん汁ミックス・・・１００ｇ
    • あぶらあげ・・・１枚
    • 和風だし・・・１袋
    • 純正ごま油・・・大さじ１／２
    • しめじ・・・５０ｇ
    • 青ねぎ・・・適量
    • 水・・・６００ｍｌ

    作り方

    • [1] ４Ｘポークバラしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍは解凍して３ｃｍ幅に切り、４７７６あぶらあげは短冊切りに、しめじは根元を切り落としてほぐす。
    • [2] 鍋に６４８８純正ごま油を入れて中火にかけ、［１］の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わるまで炒めたら１０６３オーガニックけんちん汁ミックスとしめじを入れて全体を混ぜながら、大根と里芋がすこし透き通ってくる程度まで炒める。
    • [3] ［２］に水と６４５２和風だしを入れて溶かし、［１］のあぶらあげも加えて火を強める。沸いたらアクを取って火を弱め、蓋をして弱火で３～４分煮る。
    • [4] ［３］に６４８３麦みそ（粒みそ）を溶き入れ、全体を混ぜながら温める。
    • [5] 器に盛って小口切りにした青ねぎを散らす。