• いわしミンチとコーンのカレー焼き

    SL Creationsの投稿  2024/10/21 [19:19]

    「境港とれたていわしのミンチ　アレンジメニュー」（ＳＬＣ倶楽部　２０２５年１月）

    ２～３人分

    使用している食材

    • 境港とれたてのいわしミンチ・・・１パック（１５０ｇ）
    • カットコーン・・・５０ｇ
    • たまねぎのみじん切り・・・５０ｇ
    • カレーパウダー・・・小さじ１
    • 超特選丸大豆醤油・・・小さじ２
    • 米油・・・大さじ３～４
    • 酒・・・大さじ１
    • みりん・・・小さじ２
    • 卵・・・１個
    • 薄力粉・・・大さじ２
    • 好みの野菜・・・適宜

    作り方

    • [1] ボウルに解凍した１４８　境港とれたてのいわしミンチ、１２１８　カットコーン、１１７９　たまねぎのみじん切りを入れて混ぜ、６１３１　カレーパウダー、６１１７　超特選丸大豆醤油、酒、みりんも加えてよく混ぜる。
    • [2] ［１］に薄力粉と卵を加えてさらに混ぜる。
    • [3] フライパンに多めの６４８４　米油を入れて弱めの中火で熱し、［２］をスプーンですくって食べやすい大きさにして形を整えて落とし、まず片面を１分程度、触らずに焼き固める。その後丁寧に返し、焦げないように注意しながら両面を焼いて火を通す。
    • [4] 好みの野菜と共に盛り付ける。