海老とブロッコリーのガーリックソテー

SL Creationsの投稿 2024/10/07 [15:57]

２０２４年　無料お試し食事会「手作りニョッキの楽らくパーティ」（３名分）

材料：３人分　熱量：７６ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．６ｇ（１人分）

使用している食材

天然むきえび［塩水解凍します］・・・９尾
オーガニックブロッコリー・・・８０ｇ
ガーリックオイル・・・大さじ１
長崎五島の塩・・・小さじ１／４
ミニトマト［横半分に切ります］・・・３個
黒こしょう・・・適量
レモン［３等分のくし形に切ります］・・・１／４個

作り方

[1] えびは背に切り込みを入れ、背ワタを取り除き、水気をしっかりと拭き取ります。
[2] 鍋に湯を沸かし、凍ったままのブロッコリーを２０秒茹で、ザルに上げます。水気をしっかりと拭き取り、大きいものは半分に切ります。
[3] スキレットにガーリックオイルをひき、中火にかけます。［１］、［２］を重ならないように並べ、じっくりと焼きます。焼き色が付いたら返し、塩をふります。火が通ったら、トマトを加えて炒め合わせます。
[4] 器に盛り、黒こしょうをふり、レモンを添えます。