• 鶏むね肉とめかぶの酸辣湯風雑炊

    SL Creationsの投稿  2024/09/06 [09:38]

    「今月のお料理レシピ」　　（ＳＬＣ倶楽部　２０２４年１２月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　むねスライスしゃぶしゃぶ・・・５０ｇ
    • きざみ芽かぶ・・・１袋（１００ｇ）
    • 国産きのこミックス・・・５０ｇ
    • オーガニック純米酢・・・大さじ１
    • 純正黒ごま油・・・小さじ２
    • 溶き卵・・・１個分
    • ごはん・・・１５０ｇ
    • 長ねぎ・・・１０ｃｍ
    • 青ねぎ・・・適宜
    • しょうが・・・１片
    • ラー油・・・適量
    • Ａ　チンタン・万能調味料・・・２袋
    • Ａ　超特選丸大豆醤油・・・大さじ１／２
    • Ａ　酒・・・大さじ１
    • Ａ　水・・・４００ｍｌ

    作り方

    • [1] ごはんはさっと洗って水気を切る。長ねぎは斜め切り、しょうがはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
    • [2] ８０９きざみ芽かぶは表示通りに解凍する。
    • [3] ４Ｘチキン　むねスライスしゃぶしゃぶは解凍する。一口大より大きいものは、お好みで一口大に切る。
    • [4] 深めのフライパンに６４８７純正黒ごま油を入れて中火で熱し、長ねぎとしょうがを入れて香りが出るまで炒める。凍ったままの１１６７国産きのこミックスを加えてさらに炒める。きのこがほぐれてきたら［３］を加え、肉の色が変わるまで炒める。
    • [5] ［４］にスープの材料Ａを入れて中火にかけ、煮立ったら［２］とごはんを入れて３分ほど煮たのち、６４１９オーガニック純米酢を入れてひと混ぜする。
    • [6] ［５］に溶き卵を回し入れ、卵がふんわり固まったら火からおろす。器に盛って刻んだ青ねぎを散らし、ラー油を垂らす。