• おでんのほうとう風うどん

    SL Creationsの投稿  2024/08/19 [10:04]

    「ＳＬセレクトアレンジメニュー」 （ＳＬＣ倶楽部　２０２４年１１月）

    １～２人分

    使用している食材

    • 味わいおでん　たまご入り・・・１パック
    • 北の大地の栗かぼちゃ・・・６０ｇ
    • 国産小麦のうどん玉・・・１玉
    • こしみそ・・・大さじ１／２
    • 長ねぎ・・・１０ｇ
    • 白菜・・・３０ｇ
    • にんじん・・・１０ｇ
    • 水・・・適量
    • 七味唐辛子・・・適量

    作り方

    • [1] ８８１　味わいおでん　たまご入りを具材とつゆに分ける。具材は食べやすい大きさに切り、つゆは水と合わせて３００ｍｌにする。
    • [2] 長ねぎは斜め薄切り、白菜はひと口大に、にんじんは短冊切りにする。
    • [3] ９６２　北の大地の栗かぼちゃを耐熱皿にのせ、ラップをかけて１？２分加熱する。粗熱が取れたら１ｃｍ幅に切る（※）。５３００　国産小麦のうどん玉は電子レンジで加熱する。 ※かぼちゃは４の工程で潰すように混ぜるので、このときに形が崩れてもＯＫ。
    • [4] ［１］のつゆを鍋に入れて中火で熱し、たまご以外のおでんの具材、［２］、かぼちゃを入れて１？２分煮る。にんじんに火が通ったらうどんを入れ、かぼちゃの一部を潰すように軽く混ぜてから６４８１こしみそを溶き入れ、半分に切ったたまごを入れて温める。
    • [5] 器に盛って、七味唐辛子を添える。