• 豚肉ときゅうりの中華炒め

    SL Creationsの投稿  2024/07/11 [17:01]

    ２０２４年　無料お試し食事会「中華」（３名分）

    材料：３人分　熱量：１１８ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．９ｇ（１人分）

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　肩・もも切り落とし［解凍し、一口大に切る］・・・１００ｇ
    • きゅうり・・・１と１／２本
    • 長崎五島の塩・・・ひとつまみ
    • ★長崎五島の塩・・・少々
    • ★酒・・・小さじ１
    • ★片栗粉・・・小さじ１
    • 米油・・・小さじ１＋小さじ１／２
    • カットヤングコーン・・・５０ｇ
    • しめじ［石づきを除き、ほぐす］・・・５０ｇ
    • ビバシェフ万能中華炒め用ソース・・・３０ｇ

    作り方

    • [1] きゅうりは縞目に皮をむき、縦半分に切ります。 ティースプーンで種を除き、幅７～８ｍｍの斜め 切りにします。ボウルに入れ、塩ひとつまみを まぶして５分置き、水気を拭き取ります。
    • [2] ポークに★を順に揉み込みます。
    • [3] スキレットに米油小さじ１をひき、中火にかけ、 ［２］をほぐしながら炒めます。火が通ったら、一度 取り出します。
    • [4] 空いたスキレットに米油小さじ１／２をひき、強めの 中火にかけ、凍ったままのヤングコーンを約１分 炒めます。きゅうり、しめじを加え、更に約２分 炒めます。
    • [5] ソースを加え、炒め合わせます。全体にソースが 絡んだらポークを戻し入れ、さっと炒め合わせます。