• 揚げなすのエスニックにゅうめん

    SL Creationsの投稿  2024/07/09 [14:03]

    「中華祭り　馬先生企画」　「あったか「ヘルシー中華」の基本レシピ」　　（ＳＬＣ倶楽部２０２４年１０月）

    ２人分

    使用している食材

    • 揚げなす・・・１／２袋（１５０ｇ）
    • ４Ｘポーク　バラスライス　２．０ｍｍ・・・４枚
    • 超湯（チャオタン）・・・大さじ２
    • 純正ごま油・・・小さじ１
    • そうめん・・・２束
    • パクチー、ラー油・・・各適量
    • Ａ　超特選丸大豆醤油・・・小さじ２
    • Ａ　酒・・・小さじ２
    • Ａ　片栗粉・・・小さじ２

    作り方

    • [1] そうめんは表示通りに茹でておく。
    • [2] ４Ｘポーク　バラスライス　２．０ｍｍは解凍して３ｃｍ幅に切り、下味の調味料Ａに漬ける。
    • [3] フライパンに６４８８純正ごま油を熱し、［２］を入れてかたまらないように広げながら、中火でこんがり色づくまで焼く。
    • [4] １１６６　揚げなすは表示通りに電子レンジで温める。
    • [5] ［１］を器に盛り、６０１２超湯（チャオタン）を３６０ｍｌの湯（分量外）で溶いてそれぞれに注ぐ。　［３］と［４］を盛り、パクチーを添えてラー油をたらす。