• 真いわしの竜田揚げの南蛮漬け

    SL Creationsの投稿  2024/07/01 [09:36]

    「新定番ラインアレンジメニュー」 （ＳＬＣ倶楽部　２０２４年９月）

    ２人分

    使用している食材

    • フライパンで真いわしの竜田揚げ・・・１パック
    • 長崎五島の塩・・・適量
    • 米油・・・適量
    • 玉ねぎ・・・１／２個
    • にんじん・・・１／４本
    • ピーマン・・・１／２個
    • 輪切り唐辛子・・・少々
    • Ａ　オーガニック純米酢・・・大さじ３
    • Ａ　超特選丸大豆醤油・・・大さじ１と１／２
    • Ａ　粗製糖・・・大さじ１
    • Ａ　酒・・・大さじ１と１／２

    作り方

    • [1] 玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。ピーマンは種とワタを取って千切りにする。
    • [2] 耐熱容器に南蛮酢の材料Ａと［１］を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
    • [3] フライパンに多めの６４８４　米油を入れ、凍ったままの６５１　フライパンで真いわしの竜田揚げを入れて２分３０秒程度、両面がこんがりするまで揚げ焼きにする。
    • [4] ［３］が熱いうちに［２］に入れ、輪切り唐辛子を加えて全体を混ぜ、表面をならして３０分以上漬けおく。