• とうもろこし炒飯

    SL Creationsの投稿  2024/06/13 [16:06]

    「中華祭り　馬先生企画」　「中華料理、基本の“き”」　　（ＳＬＣ倶楽部２０２４年９月）

    ２～３人分

    使用している食材

    • カットコーン・・・１カップ（約１５０ｇ）
    • 溶き卵・・・２個分
    • ごはん・・・３００ｇ
    • 中華香味野菜ミックス・・・１／２　袋（２５ｇ）
    • 超湯（チャオタン）・・・小さじ２
    • 米油・・・小さじ２＋大さじ３
    • 長崎五島の塩・・・２つまみ

    作り方

    • [1] フライパンに６４８４　米油小さじ２を熱し、凍ったままの１２１８　カットコーンを入れて強めの中火でうっすら焦げ目がつくまで炒めたら１１７５　中華香味野菜ミックスを加え、香りが立つまで炒めてボウルに移す。
    • [2] 同じフライパンに６４８４　米油大さじ３を熱し、強火にして溶き卵を入れる。すぐにごはんを加えてひと混ぜしたら６２３９長崎五島の塩を入れ、卵を米にまとわせるように炒め合わせる。
    • [3] ごはんがほぐれてパラパラになってきたら［１］を戻し入れ、よく混ぜ合わせる。
    • [4] ６０１２　超湯（チャオタン）を鍋肌に回し入れ、香りが出たら全体を混ぜる。