• 韓国風揚げパン

    SL Creationsの投稿  2024/06/07 [15:50]

    ２０２４年７月度ＳＬセレクト「６種の具材入り　ビビンバの素」アレンジレシピ（本社　調理企画室）

    材料：８個分

    まるでカレーパンのようなビビンバの素を入れた揚げパンです。ビビンバの素とポテトベース、チーズを混ぜてフィリングにしました。

    使用している食材

    • パン生地　［解凍する］・・・４個
    • ★６種の具材入りビビンバの素・・・１パック
    • ★北海道ポテトのサラダ用ベース・・・２個
    • ★ナチュラルチーズミックス［解凍する］・・・５０ｇ
    • ゆで卵　［１個を４等分にする］・・・２個
    • 牛乳・・・適量
    • パン粉・・・適量
    • 米油・・・適量（揚げ油）

    作り方

    • [1] パン生地は１／２個ずつ、丸め直して、 ベンチタイムをとります（約２０分）。
    • [2] ★を混ぜ合わせて、フィリングを作ります。 （ポテトベースはラップをしてレンジ（５００Ｗ）で約２分半加熱）
    • [3] ［１］を麺棒で楕円形に伸ばし、中心より上に［２］を 等分のせ、ゆで卵ものせて包みます。
    • [4] ［３］を牛乳にくぐらせ、パン粉をつけます。
    • [5] １．５～２倍に発酵させます。
    • [6] １６０℃の米油できつね色になるまで揚げます。
    • [7] ※フィリングにコチュジャンを入れても美味しいです。