• 鶏ガララーメンのパリパリチキンのっけ

    SL Creationsの投稿  2024/05/09 [09:16]

    「今月のお料理レシピ」（ＳＬＣ倶楽部　２０２４年８月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　もも正肉・・・２枚（約２１０ｇ）
    • あっさり鶏ガラ醤油ラーメン・・・２食
    • 超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • 米油・・・小さじ２
    • ゆで卵・・・１個
    • こしょう・・・少々
    • 片栗粉・・・適量
    • 青ねぎ・・・適量

    作り方

    • [1] ４Ｘチキン　もも正肉を解凍して皮目にフォークで数カ所穴をあけ、６１１７　超特選丸大豆醤油、６２３９　長崎五島の塩、こしょうをそれぞれに揉み込んで片栗粉をまぶす。
    • [2] フライパンに６４８４　米油を入れて中火にかけ、［１］の皮目を下にして入れる。アルミホイルをかぶせ、器や水を入れた鍋などで重石をして５分ほど焼く。こんがり焼き色がついたら重石をはずして表裏を返し、弱火にして約５分、色よく焼き上げて食べやすい大きさに切る。
    • [3] ５０８９　あっさり鶏ガラ醤油ラーメンを表示通りに仕上げ、１人分ずつ器に盛る。
    • [4] ［３］に［２］の鶏肉をのせ、青ねぎとゆで卵を１／２ずつのせる。