• えび天マヨバーガー

    SL Creationsの投稿  2024/05/07 [16:42]

    ２０２４年６月度ＳＬセレクト「徳用レンジで簡単！天然えびのひとくち天ぷら」アレンジレシピ（本社　調理企画室）

    材料：４個分

    マヨネーズに七味唐辛子とラー油を少し加えると大人の味で更に美味しくなります！！

    使用している食材

    • パン生地　［解凍する］・・・２個
    • 牛乳・・・適量
    • 徳用レンジで簡単！天然えびのひとくち天ぷら［レンジで加熱］・・・８尾
    • ★めんつゆ・・・大さじ１
    • ★万能てりたれ・・・小さじ１
    • ★水・・・大さじ２
    • ★片栗粉・・・小さじ１／２
    • マヨネーズ・・・大さじ３
    • 葉野菜・・・適量
    • 刻み海苔・・・適量

    作り方

    • [1] パン生地は１／２個ずつ、丸め直して、 ベンチタイムをとります（約２０分）。
    • [2] ［１］を１つずつ、丸めます。１．５～２倍に 発酵させます。
    • [3] 生地の表面に牛乳を塗って、１８０℃のオーブンで約１２分焼きます。
    • [4] ★を耐熱容器に入れてよく混ぜ合わせ、 ラップをせずにレンジ（５００Ｗ）で約３０秒 加熱します。一度取り出し、よく混ぜ合わせ ます。
    • [5] 再度、レンジ（５００Ｗ）で約２０秒加熱し、 よく混ぜ合わせます。
    • [6] ◎をよく混ぜ合わせます。
    • [7] ［３］の粗熱がとれたら、上下に半分に切り、 下側のパンに葉野菜をのせ、［４］のタレに えび天をくぐらせ、２個のせます。その上に ［６］をかけ、海苔を散らし、上側のパンを のせます。これを４個作ります。