• ４Ｘビーフの麻婆豆腐

    SL Creationsの投稿  2024/04/19 [16:39]

    ２０２４年　無料お試し食事会「ミートオプション」（３名分）

    材料：３人分　熱量：１７４ｋｃａｌ（１人分）　塩分：１．２ｇ（１人分）

    使用している食材

    • ４Ｘビーフ粗びきひき肉［解凍する］・・・８０ｇ
    • 生しぼり絹豆腐［１．５ｃｍ角に切る］・・・１丁
    • 長崎五島の塩・・・ひとつまみ
    • ★生おろしにんにく・・・１袋
    • ★生おろししょうが・・・１袋
    • ◎ビバシェフ回鍋肉（ホイコーロー）用ソース・・・１袋
    • ◎超特選丸大豆醤油・・・大さじ１／２
    • 水・・・８０ｍｌ
    • 片栗粉［水小さじ１で溶いておく］・・・小さじ１
    • 万能ねぎ［小口切りにする］・・・１本
    • ラー油・・・適量

    作り方

    • [1] スキレットを中火にかけ、ひき肉がカリカリ になるまで４～５分炒めます。
    • [2] ひき肉を炒めている間に、別鍋にたっぷり の湯を沸かし、塩を加え、豆腐を茹でます。 再沸騰してきたら、ザルに上げます。
    • [3] ［１］に★を加えて炒め合わせます。 さらに◎を加え、炒め合わせます。
    • [4] ［３］に水を加えて混ぜ合せます。豆腐を加え て火を強めます。沸いたら弱めの中火にし、 約３分煮ます。
    • [5] 火を止め、水溶き片栗粉を加えます。 再度弱めの中火にかけ、スキレットを時々 ゆすりながら約１分煮ます。ラー油を 加えて混ぜ、火を止めます。
    • [6] 器に盛り、万能ねぎを散らします。
    • [7] ※お好みで仕上げに花椒粉をふっても美味しいです。