• 焼肉と夏野菜のしょうが塩麹だれ

    SL Creationsの投稿  2024/03/22 [16:44]

    「４Ｘミート」 （ＳＬＣ倶楽部　２０２４年６月）

    ２？３人分

    使用している食材

    • ４Ｘビーフ　もも焼肉　２．５ｍｍ・・・２２０ｇ
    • 米油・・・大さじ１／２
    • きゅうり・・・１本
    • ミニトマト・・・１０個
    • Ａ：生おろししょうが・・・２．５ｇ×８袋
    • Ａ：蔵元仕込みの塩麹プラス・・・大さじ２

    作り方

    • [1] きゅうりはピーラーで縞状に皮をむいて一口大の乱切りに、ミニトマトは半分に切る。
    • [2] しょうが塩麹だれの材料Ａを混ぜ合わせる。
    • [3] ４Ｘビーフ　もも焼肉２．５ｍｍを解凍し、大きいものは半分に切る。
    • [4] フライパンに６４８４米油を中火で熱し、［３］を並べ入れて焼く。両面にこんがり焼き色がついたら［２］の半量をからめる。
    • [5] ［４］に［１］を入れて炒め合わせ、器に盛って残りのたれを回しかける。