• すき焼き肉のねぎ挟み焼き

    SL Creationsの投稿  2024/03/22 [16:43]

    「４Ｘミート」 （ＳＬＣ倶楽部　２０２４年６月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘビーフ　ももすき焼き１．５ｍｍ・・・２５０ｇ
    • 大根おろし・・・２パック
    • 米油・・・大さじ１／２
    • サンチュ、サニーレタスなど・・・適宜
    • レモン・・・適量
    • 片栗粉・・・適量
    • ごはん・・・適量
    • Ａ：純正黒ごま油・・・大さじ２
    • Ａ：長ねぎのみじん切り・・・１本分
    • Ａ：黒こしょう・・・少々
    • Ｂ：生おろしにんにく・・・２袋
    • Ｂ：生おろししょうが・・・２袋
    • Ｂ：超特選丸大豆醤油・・・大さじ１
    • Ｂ：粗製糖・・・小さじ１／２
    • Ｂ：みりん・・・大さじ１
    • Ｂ：酒・・・大さじ１

    作り方

    • [1] ねぎだねの材料Ａを混ぜ合わせる。
    • [2] ４Ｘビーフ　ももすき焼き１．５ｍｍを解凍し、水気を拭いて広げたら、内側になる面に片栗粉をまぶして［１］を中央にのせ、半分に折りたたむ。肉の端切れがあれば、このとき一緒に入れるとよい。
    • [3] フライパンに６４８４米油を中火で熱し、［２］を並べ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返して両面を焼く。甘辛だれの材料Ｂを混ぜ合わせて加え、からめる。
    • [4] 器にサンチュやサニーレタスを敷いて［３］をのせ、解凍して水気を切った１０４４大根おろしとレモンを盛り合わせ、ごはんを添える。
    • [5] ※ごはんにのせて食べても、葉野菜の上に［３］とごはんをのせて手で包んで食べてもおいしく召しあがれます。