• ４Ｘポークのラタトウイユ風蒸ししゃぶ

    SL Creationsの投稿  2024/03/22 [16:43]

    「４Ｘミート」 （ＳＬＣ倶楽部　２０２４年６月）

    ２？３人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　バラしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍ・・・１７０ｇ
    • パプリカミックス・・・１００ｇ
    • 揚げなす・・・１００ｇ
    • たまねぎ・・・１／２個
    • トマト・・・中１個
    • 酒・・・大さじ２
    • 水・・・大さじ３
    • Ａ：エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ２
    • Ａ：長崎五島の塩・・・小さじ１
    • Ａ：こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] ４Ｘポークバラしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍ　は解凍する。
    • [2] たまねぎは２．５ｃｍ角に、トマトは種を除いて２．５ｃｍ角に切る。
    • [3] ボウルに凍ったままの１１６６揚げなすと玉ねぎを入れ、下味の材料Ａを加えて混ぜたのち、フライパンに広げる。
    • [4] ［３］の上に［１］をまんべんなく広げ、その上に１１４５パプリカミックスをのせてトマトを散らし、酒と水を順に回し入れる。蓋をして強めの中火にかけ、煮立ってきたら弱火にして８分？９分蒸し焼きにし、全体に火が通ったら器に盛る。