• 茹で豚と夏野菜の酢みそマヨネーズ

    SL Creationsの投稿  2024/03/22 [16:40]

    「今月のお料理レシピ」　　（ＳＬＣ倶楽部　２０２４年７月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　ロースしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍ・・・約１７０ｇ
    • オーガニック　オクラ・・・４本
    • フルーツトマト・・・２個
    • 酒・・・適量
    • Ａ　マヨネーズ・・・大さじ２
    • Ａ　　オーガニック純米酢・・・大さじ１／２
    • Ａ　こしみそ・・・小さじ１
    • Ａ　ねり和辛子・・・１袋

    作り方

    • [1] １０２１オーガニック　オクラはさっと茹でて斜め半分に切る。フルーツトマトは食べやすい大きさに切る。
    • [2] 酢みそマヨネーズの材料Ａを混ぜ合わせる。
    • [3] フライパンに湯を沸かし、酒を入れて火を止め、解凍した４Ｘポーク　ロースしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍを１枚ずつ入れて茹で、色が変わったらすぐに取り出して水気を切る。（アクが出たら適宜取り除き、途中で湯の温度が下がりすぎたら再度沸騰させ、火を止めてから肉を茹でる）
    • [4] ［１］と［３］を器に盛り、［２］の酢みそマヨネーズを添える。