• ひき肉ハヤシライス

    SL Creationsの投稿  2024/03/22 [16:33]

    「４Ｘミート」 （ＳＬＣ倶楽部　２０２４年７月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘビーフ　ひき肉・・・２００ｇ
    • 長崎五島の塩・・・ひとつまみ
    • コンパウンドマーガリン・・・１０ｇ
    • 玉ねぎ・・・１／２個
    • しめじ・・・１／２パック
    • 小麦粉・・・大さじ１
    • 赤ワイン・・・１００ｍｌ
    • 黒こしょう・・・少々
    • ごはん・・・３００ｇ
    • パセリ（みじん切り）・・・適量
    • Ａ　トマトケチャップ・・・大さじ２
    • Ａ　超特選丸大豆醤油・・・大さじ１
    • Ａ　オイスターソース・・・大さじ１
    • Ａ　水・・・１００ｍｌ

    作り方

    • [1] 玉ねぎは薄切りに、しめじは根元を切り落としてほぐす。
    • [2] フライパンに４Ｘビーフ　ひき肉を入れて中火で炒め、油が多ければペーパーなどで吸い取る。肉の色が変わってきたら［１］を入れ、６２３９　長崎五島の塩を加えて炒め合わせる。
    • [3] ひき肉に火が通って玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加えて炒め合わせ、赤ワインを加えてひと煮立ちさせる。
    • [4] ［３］にハヤシソースの材料Ａを加え、再び煮立ったら弱火にして１０分ほど煮る。仕上げに５６９４　コンパウンドマーガリンを加え、黒こしょうをふってひと混ぜする。
    • [5] 器にごはんを盛り、［４］をかけて刻んだパセリを散らす。