• ささみの南蛮漬け

    SL Creationsの投稿  2024/03/22 [16:32]

    「４Ｘミート」 （ＳＬＣ倶楽部　２０２４年７月）

    ２？３人分

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　ささみ・・・４本
    • パプリカミックス・・・５０ｇ
    • 純正黒ごま油・・・大さじ１
    • 玉ねぎ・・・１／４個
    • にんじん・・・１／４本
    • 小麦粉・・・大さじ１
    • Ａ　オーガニック純米酢・・・大さじ３
    • Ａ　超特選丸大豆醤油・・・大さじ１と１／２
    • Ａ　粗製糖・・・大さじ１
    • 酒・・・大さじ１と１／２

    作り方

    • [1] 玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする。
    • [2] 耐熱容器に南蛮酢の材料Ａと［１］、１１４５　パプリカミックスを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
    • [3] ４Ｘチキン　ささみは解凍して水気を拭き取り、１本を３？４等分のそぎ切りにして小麦粉をまぶす。
    • [4] フライパンに６４８７　純正黒ごま油を弱めの中火で熱し、［３］を入れて両面をこんがり焼く。表面に焼き色がついたら蓋をして３？４分ほど火を通し、最後に蓋を外して水分を飛ばし、焼き上げる。
    • [5] ［４］が熱いうちに［２］に入れて全体を混ぜ、表面をならして漬けおく。
    • [6] ※出来立てでも、冷ましてからでもおいしく召しあがりいただけます。冷蔵庫で３日ほど保存可能。