• 牛肉とせん切り野菜の旨味スープ

    SL Creationsの投稿  2024/03/14 [15:33]

    ４Ｘミートカタログ２０２４　４Ｘミート活用レシピ・ビーフ

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘビーフ　ももすき焼き・・・２５０ｇ
    • にんじん・・・３０ｇ
    • チンゲン菜・・・１／２株
    • セロリ・・・１０ｃｍ
    • 長ねぎ・・・１０ｃｍ
    • えのきだけ・・・３０ｇ
    • ★生おろししょうが・・・５ｇ
    • ★水・・・４００ｍｌ
    • ★チンタン・万能調味料・・・２袋
    • 黒こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] 牛肉は横半分に切り、２ｃｍ幅に切る。にんじん、チンゲン菜、セロリはせん切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分にしてほぐす。
    • [2] 鍋に★を沸かし、［１］を加え、灰汁を取りながら火が通るまで中火で煮る。
    • [3] 器に盛り、黒しょうを振る。