• 牛肉のコク旨トマト肉じゃが

    SL Creationsの投稿  2024/03/14 [15:18]

    4Xミートカタログ2024 4Xミート活用レシピ・ビーフ

    2人分

    使用している食材

    • 4Xビーフ 肩・もも切り落とし[解凍する]・・・160g
    • ★四季のだしの素・・・大さじ2
    • ★みりん・・・大さじ1
    • ★粗製糖・・・大さじ1/2
    • ★水・・・180ml
    • ★米油・・・大さじ1/2
    • ◎玉ねぎ[幅1.5cmのくし形に切る]り・・・100g(約1/2個)
    • ◎じゃがいも[皮をむいて4つ割りにし水にさらす]・・・240g(約2個)
    • トマト[ヘタを除き8等分のくし形に切る]・・・中1個
    • オーガニックブルーレイクいんげん[2~3等分に切る]・・・2本

    作り方

    • [1] 鍋に米油をひき、中火にかけ、◎を入れて炒めます。全体に油が回ったら、★を加え、強火で沸かします。アクを除き、弱火にして落し蓋をし、15分煮ます。
    • [2] 落し蓋を外し、じゃがいもの上下を返し、トマトを加え、火を強めます。再度沸騰したら、弱火にし3分煮ます。
    • [3] ビーフを1枚ずつ広げて、煮汁の中に沈めながら加えていきます。すべてのビーフを加えたら、凍ったままのいんげんを加えて弱めの中火にし、じゃがいもに竹串がスッと通るまで約2分煮ます(適宜アクを除いてください)。