北海道産じゃがいものスープ

SL Creationsの投稿 2024/02/28 [17:22]

２０２４年　無料お試し食事会「イタリアン」（３名分）

材料：３人分　熱量：９８ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．７ｇ（１人分）

使用している食材

★コンパウンドマーガリン・・・小さじ１
★玉ねぎ［薄切りにします］・・・３０ｇ
北海道産ポテトのサラダ用ベース・・・２個
水・・・６０ｍｌ
◎牛乳・・・１６０ｍｌ
◎チキンブイヨン・・・小さじ１
◎長崎五島の塩・・・小さじ１／４
エクストラ・バージンオリーブオイル・・・少々
パセリのみじん切り・・・少々

作り方

[1] 耐熱のボウルに★を入れ、ラップをしてレンジ（５００Ｗ）で２分加熱します。
[2] ［１］に凍ったままのポテトと水を加え、再びラップをし、レンジ（５００Ｗ）で３分３０秒加熱します。
[3] ［２］に◎を加えて混ぜ、粗熱を取り、ミキサーまたはハンドブレンダーでピューレ状にします。冷製の場合は冷蔵庫で冷やし、温製の場合は鍋等にうつし、加熱します。
[4] 器に注ぎ、オリーブオイルとパセリをふります。
[5] ※レンジ加熱後は、ボウルが大変熱くなっております。やけどにご注意ください。
[6] ※ミキサーやハンドブレンダーをお持ちでない場合は、［３］でザルなどで玉ねぎをこしてください（玉ねぎをヘラなどで押してスープを絞り、ザルに残った玉ねぎは使用しません）。