• 茹で鷄とキムチのサラダ

    SL Creationsの投稿  2024/02/28 [13:15]

    「今月のお料理レシピ」（ＳＬＣ倶楽部　２０２４年６月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　むね正肉・・・１枚（約１００ｇ）
    • 国産キムチ・・・５０ｇ
    • オーガニック煎り金ごま（新）・・・大さじ１
    • 純正黒ごま油・・・大さじ１／２
    • 超特選丸大豆醤油・・・大さじ１／４
    • 酒・・・大さじ１
    • 長ねぎの青い部分・・・１本分
    • しょうが（薄切り）・・・１片
    • きゅうり・・・１本
    • かいわれ大根・・・１／４パック
    • 糸切り唐辛子・・・適量

    作り方

    • [1] ４Ｘチキン　むね正肉は解凍して、フォークで数カ所穴を開ける。長ねぎの青い部分、しょうがと共に小鍋に入れてかぶる程度の水を入れ、酒を加えて弱めの中火にかける。煮立ったらアクを取り除いて弱火にし、７？８分ほど茹でる。火を止めて粗熱が取れるまで置いたのち、食べやすく裂く。
    • [2] きゅうりはめん棒でたたいてから食べやすい大きさに切る。かいわれ大根は食べやすい長さに切る。
    • [3] ９５８国産キムチを表示通りに解凍する。
    • [4] ボウルに［１］、［２］、［３］を入れ、６４１１オーガニック煎り金ごま（新）、６１１７超特選丸大豆醤油、６４８７純正黒ごま油を加えてよく混ぜ、糸切り唐辛子をあしらう。