• えびとたけのこの甘酢炒め

    シュガーレディ本社さんの投稿  2012/08/27 [18:05]

    淡泊なえびとたけのこに、とろみのある甘酸っぱいソースをしっかりとからめて（美味安心２０１２年９号）

    材料：２人分　熱量：１７１ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．６ｇ（１人分）

    使用している食材

    • ビバシェフ甘酢ソース・・・１袋
    • 天然むきえび・・・１００ｇ
    • オーガニックたけのこ（トップカット）・・・１５０ｇ
    • オーガニックスナップえんどう・・・３０ｇ
    • しょうが［みじん切りにする］・・・大さじ１
    • 純正ごま油・・・大さじ１

    作り方

    • [1] むきえびは解凍して水けを拭く。ソースは解凍する。スキレットにごま油と凍ったままのしょうがを入れて中火で熱し、たけのこを凍ったまま加えて２～３分炒める。なお、大きめのたけのこは、しょうがと同時にスキレットに入れ、さっと炒めてから残りを加えるようにする。
    • [2] えびを加えて炒め、えびの色が変わったら、スナップえんどうを凍ったまま加えて炒める。スナップえんどうに油が回ったらソースを加えて炒め合わせ、全体になじませる。