• ４Ｘポークの自家製ハム

    SL Creationsの投稿  2024/01/15 [15:19]

    ４Ｘポークももブロックを使用したレシピ

    材料：作りやすい分量

    使用している食材

    • ４Ｘポークももブロック［解凍し、室温に約３０分置く］・・・２３０ｇ
    • ★粗製糖・・・小さじ１
    • ★ハーブソルト・・・大さじ１／２
    • ★エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ２
    • クッキングパック・・・１枚

    作り方

    • [1] ポークの全面をフォークでまんべんなく 刺します。★を順に加え、その都度よく揉み 込みます。
    • [2] ［１］をクッキングパックに調味料ごと入れ、 しっかりと空気を抜いて口を閉じます。
    • [3] １Ｌの湯をしっかりと沸騰させ、水を２５０ｍｌ 入れ、火を止めます。炊飯器に注ぎ入れ、 ［２］を入れ、耐熱皿などで重しをします。 フタを閉じ、保温スイッチを入れ、４０分 置きます。
    • [4] ポークを炊飯器からパックごと取り出し、 粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やします。
    • [5] ポークを薄くスライスし、器に盛ります。 パックに残った調味料を適量回しかけます。