• 紅鮭スモークのちらし寿司

    SL Creationsの投稿  2023/12/20 [17:10]

    ２０２４年　無料お試し食事会「おもてなし」（３名分）

    材料：３人分　熱量：２７５ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．６ｇ（１人分）

    ※お好みで寿司飯に大葉の千切りを混ぜ込んでも美味しいです。 ※セルクル型がない場合は、牛乳パック等で作り、ラップを巻いて使用してください。

    使用している食材

    • 硬めに炊いた白飯・・・１合
    • 寿司酢・・・２０ｍｌ
    • ★卵・・・約１個分
    • ★水・・・小さじ２
    • ★粗製糖・・・ふたつまみ
    • ★長崎五島の塩・・・少々
    • れんこん［半解凍～解凍します］・・・約１５ｇ
    • ◎寿司酢・・・小さじ２
    • ◎水・・・大さじ１
    • きゅうり［８ｍｍ角に切ります］・・・１／６本
    • きぬさや［さっと茹で、斜め半分に切ります］・・・１５ｇ
    • 紅鮭スモークスライス［解凍します］・・・１パック
    • 桜でんぶ［解凍します］・・・１０ｇ
    • ラディッシュ・・・適宜

    作り方

    • [1] 白飯に寿司酢を混ぜ合わせます。
    • [2] ★を混ぜ合わせ、玉子焼きを作ります。粗熱 を取り、８ｍｍ角に切ります。
    • [3] れんこんは３枚の薄切りにし、それぞれ いちょう切りにします。深さある小さめの耐熱 の器にれんこんと◎を入れ、ふんわりと ラップをしてレンジ（５００Ｗ）で１分３０秒加熱 し、そのまま冷まします。
    • [4] ［１］を３等分にし、直径約１０ｃｍのセルクル型 で器に盛ります。［２］、［３］、きゅうり、きぬさや、 紅鮭をバランスよくのせます。 お好みで薄切りにしたラディッシュを飾ります。