• かつおのカルパッチョ　カラフル野菜添え

    SL Creationsの投稿  2023/12/20 [09:06]

    「今月のお料理レシピ」　　（ＳＬＣ倶楽部２０２４年４月）

    ２～３人分

    使用している食材

    • かつおのたたき（スライス）・・・１５０ｇ（２袋）
    • パプリカミックス・・・２０ｇ
    • 長崎五島の塩・・・ごく少量
    • きゅうり・・・４ｃｍ（約１５ｇ）
    • みょうが・・・１個
    • ミニトマト・・・２個
    • ディル・・・適量
    • Ａ　　グレインマスタード・・・大さじ１／２
    • Ａ　　エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ３
    • Ａ　　長崎五島の塩・・・長崎五島の塩
    • Ａ　　レモン果汁・・・大さじ１

    作り方

    • [1] ボウルにマスタードドレッシングの材料Ａを入れてよく混ぜる。
    • [2] さっと湯通しした１１４５パプリカミックス、きゅうり、みょうが、ミニトマトをそれぞれ５ｍｍ角に切り、［１］と合わせる。
    • [3] ２０２かつおのたたき（スライス）を流水解凍して器に盛り、６２３９長崎五島の塩をふってスプーンの背などで全体になじませ、［２］を彩りよくかける。仕上げにディルを飾る。