• ４Ｘポークのピカタ

    SL Creationsの投稿  2023/11/02 [14:52]

    ４Ｘポークももスライスを使ったレシピ。 ミルフィーユ状にしているので柔らかく食べやすいピカタです。

    材料：３名分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　もも１．５ｍｍスライス（大判）［解凍する］・・・８０ｇ
    • ズッキーニ［幅１ｃｍの輪切りにする］・・・小１本
    • 赤どりのたまご・・・１個
    • ★パルミジャーノ・レッジャーノ１００％粉チーズ・・・１袋
    • ★パセリのみじん切り・・・小さじ１
    • 味付け塩こしょう・・・適量
    • 小麦粉・・・適量
    • 米油・・・小さじ２
    • トマトケチャップ・・・小さじ４

    作り方

    • [1] ポークは長さを半分に切り、３等分して重ね、 それぞれ半分に切って折りたたみ、３ｃｍ× ５ｃｍ位の長方形を６個作ります。
    • [2] 卵を溶き、★を加え、混ぜ合わせます（卵液）。
    • [3] ズッキーニは片面に塩こしょうをふり、小麦粉 をまぶします。卵液をくぐらせながら、米油 小さじ１をひいたスキレットで中火で焼きます。 両面きつね色になったら、取り出します。
    • [4] ［１］の片面に塩こしょうをふり、小麦粉を まぶします。卵液をくぐらせ、米油小さじ１を ひいたスキレットで同様に焼きます。両面 きつね色になったら、取り出します。
    • [5] ［３］と［４］を交互に器に盛り、ケチャップを添え ます。