• ベジ蒸し寿司

    SL Creationsの投稿  2023/11/20 [14:52]

    「今月のレシピ」 (SLC倶楽部2023年1月)

    2人分

    使用している食材

    • レンジで手軽に!8種類のオーガニック温野菜・・・1袋
    • ほうれん草・・・120g
    • 味付いなりの皮(薄味)・・・1枚
    • 寿司酢・・・大さじ1
    • 関西風四季のだしの素(うすいろ)・・・大さじ1
    • ・・・大さじ4
    • 玄米ごはん・・・300g

    作り方

    • [1] 1076レンジで手軽に!8種類のオーガニック温野菜は電子レンジ(500W)で約2分加熱、1050ほうれん草はさっと茹でる。どちらもしっかり水気を切る。
    • [2] 玄米ごはんに5650寿司酢を合わせてつくった酢飯に、4131味付いなりの皮(薄味)を刻んで混ぜ込む。
    • [3] 6111関西風四季のだしの素(うすいろ)と水を合わせ、[1]の野菜をそれぞれくぐらせる。
    • [4] クッキングシートをしいた蒸籠または耐熱容器に、[2]を均等になるように盛付ける。それぞれにほうれん草を広げ、[3]の野菜も均等になるように散らす。蓋をして、蒸気が立った状態で 3~5分蒸す。
    • [5] ※4131味付いなりの皮(薄味)の代わりに、817 混ぜこみひじきの素を使っても美味しく仕上がります。  ※長く蒸しすぎると色が悪くなるので注意。ほんのり温かくなった程度が食べごろです。