• ロールキャベツ

    SL Creationsの投稿  2023/07/28 [17:44]

    「４Ｘミートマンスリーマネージャーレシピ」　　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年１０月）

    ８個分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　粗挽きひき肉・・・１袋（２２０ｇ）
    • たまねぎのみじん切り・・・２袋（１００ｇ）
    • 長崎五島の塩・・・適量
    • こしょう・・・少々
    • 卵・・・１個
    • パン粉・・・２０ｇ
    • 牛乳・・・大さじ２
    • キャベツの葉・・・８枚
    • ＊トマトソース・・・１袋（１１０ｇ）
    • ＊チンタン・万能調味料・・・２袋（３０ｇ）
    • ＊水・・・３００～４００ｍｌ

    作り方

    • [1] ４Ｘポーク　粗挽きひき肉をボウルに入れて６２３９長崎五島の塩とこしょうをふり、ねばりが出るまで練ったら、１１７９たまねぎのみじん切り、卵、パン粉、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
    • [2] 鍋に湯を沸かしてキャベツの葉を茹で、ざるに上げて冷ます。
    • [3] ［１］を８等分して［２］の葉で包み、楊枝などで留める。
    • [4] 浅めの鍋にスープの材料を入れて混ぜ、［３］を並べて、中央に穴を開けたアルミホイルで落とし蓋をする。強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋をして１５分ほど煮る。裏返してさらに１５分ほど煮る。味をみて足りなければ６２３９長崎五島の塩で調える。