• ４Ｘポークのコチュジャンロースト

    SL Creationsの投稿  2023/07/12 [15:13]

    「中華祭り　既存商材調理」　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年１０月）

    ２～３人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　バラブロック・・・２３０ｇ
    • コチュジャン（小袋タイプ）（新）・・・大さじ１　１／２
    • 生おろしにんにく・・・１パック（２．５ｇ）
    • 粗製糖・・・大さじ１
    • 超特選丸大豆醤油・・・大さじ１
    • 長崎五島の塩・・・小さじ１／３
    • 酒・・・大さじ１
    • 好みの葉野菜・・・（サニーレタス、えごまなど）

    作り方

    • [1] ４Ｘポーク　バラブロックは解凍して数カ所にフォークで穴をあけ、タレの材料を合わせて保存袋に入れ、ひと晩～１日漬け込む。
    • [2] ［１］の水分を切り、オーブンシートを敷いた天板にのせて残ったタレをかけ、２００℃に予熱したオーブンで１５分焼き、上下を返してさらに１５分焼いたら、アルミホイルに包んで１０分ほど休ませる。
    • [3] ［２］を食べやすく切り、葉野菜とともに器に盛る。