• 帆立とキウイの中華風前菜

    SL Creationsの投稿  2023/08/24 [10:03]

    「中華祭り　馬先生企画」　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年１０月）

    ２人分

    使用している食材

    • 帆立貝柱（中）・・・小なら４個
    • かぶ・・・１／２個
    • キウイ・・・１／２個
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • 純正ごま油・・・大さじ１
    • 粗製糖・・・小さじ１／２
    • 超湯（チャオタン）・・・小さじ１
    • オーガニック純米酢・・・大さじ１
    • ピンクペッパー・・・適量
    • チャービル・・・適量

    作り方

    • [1] ２９３帆立貝柱（中）４個を解凍する。かぶは皮をむいて薄く４枚にスライスし、６２３９長崎五島の塩少々をふってしばらく置いてから水気を絞る。
    • [2] キウイ、６４８８純正ごま油、６０４４粗製糖、６０１２超湯（チャオタン）、６４１９オーガニック純米酢をミキサーで撹拌してソースをつくる。
    • [3] ［１］のかぶの上に帆立をのせ、［２］のソースをかけて好みでピンクペッパー、チャービルを飾る。